Привет.
Сегодня покажу вам мое любимое турецкое лакомство, называется оно - Кюнэфе, с ударением на последний слог.
Родина кюнэфе это город Хатай, на юго-востоке Турции.
Кюнэфе подается горячим и представляет собой Кадайиф с сыром, политый сладким щербетом.
Что такое Кадайиф я расскажу вам в другой публикации, но пока отмечу, что, кадайиф это сладкое тесто, но приготовленное так, что выглядит как моток ниток (очень тонкое дело :)
На мой взгляд именно сыр придает изюминку этому лакомству. На фото сверху отлично видна эта прослойка из несоленого сыра, которая так и тянется вслед за кусочком на вилке.
Кюнэфе подают с фисташками, орехами, фундуками и даже с кокосовой стружкой.
Я лично предпочитаю с фисташками!
Ну, на этом пока все, пойду лакомиться пока не остыло :)
Сегодня покажу вам мое любимое турецкое лакомство, называется оно - Кюнэфе, с ударением на последний слог.
 |
| originally posted to Flickr as künefe by elif ayse |
Родина кюнэфе это город Хатай, на юго-востоке Турции.
Кюнэфе подается горячим и представляет собой Кадайиф с сыром, политый сладким щербетом.
Что такое Кадайиф я расскажу вам в другой публикации, но пока отмечу, что, кадайиф это сладкое тесто, но приготовленное так, что выглядит как моток ниток (очень тонкое дело :)
На мой взгляд именно сыр придает изюминку этому лакомству. На фото сверху отлично видна эта прослойка из несоленого сыра, которая так и тянется вслед за кусочком на вилке.
Кюнэфе подают с фисташками, орехами, фундуками и даже с кокосовой стружкой.
Я лично предпочитаю с фисташками!
Ну, на этом пока все, пойду лакомиться пока не остыло :)
 |
| кюнэфе |